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Usi di mirtillo in cucina


Usi di mirtillo in cucina / Bellezza e benessere

il mirtilli si rivelano come a dessert originale ma anche, danno molto gioco per sperimentare in cucina. È possibile raccogliere da soli se avete la possibilità di visitare le aree naturali dove prosperano, ma ricordate che il raccolto non dovrebbe mai essere abusivo. Oppure si può stabilirsi volentieri acquistato in erboristi in fruttivendolo, e strutture alimentari. E 'sempre più facile trovare i mirtilli freschi sul mercato.

I mirtilli hanno un sapore leggermente acido, che sarà più o meno piacevole, anche se i mirtilli da vivaio, che sono più esposti al colpo di sole, possono avere un sapore più dolce.

I frutti maturi sono consumati crudi e freschi. È anche possibile trovarli disidratati o essiccati. Con i frutti maturi sono deliziosi succhi di frutta, a cui è possibile aggiungere l'arancia o il limone, se lo desideri. Con queste bacche sono fatte marmellate, dolci, gelatine e sciroppie, in un modo ancora più elaborato, gelati, creme, torte, salse e liquori. I liquori sono preparati con i mirtilli e anche con le specie affini, il mirtillo rosso.

Piatti con mirtilli

Alcuni esempi di piatti e stufati che puoi preparare con i mirtilli sono:

  • Muffin ai mirtilli.
  • Cheesecake con mirtilli rossi.
  • Torta di formaggio bianco con salsa di mirtilli rossi.
  • Cheesecake con mascarpone e mirtilli.
  • Panna montata con crema di mirtilli.
  • Gelato al mirtillo con foglie di menta.
  • Gelato cagliata con mirtilli e lamponi.
  • Muffin ai mirtilli con granelli di cioccolato.
  • Pannacota con gelatina di mirtilli.
  • Calzolaio di mirtilli
  • Biscotti di farina d'avena con mirtilli.
  • Mousse al cioccolato e mirtilli.
  • Crepe di mirtilli e mandorle.
  • Insalata di indivia con vinaigrette al mirtillo rosso.
  • Pollo al forno con patate dolci e mirtilli.
  • Liquore ai mirtilli con melissa e caffè.