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Usi di banana in cucina


Usi di banana in cucina / Dieta e nutrizione

Sebbene il banana è, per eccellenza, a frutta che di solito mangia fresco e solo, grazie al comfort che offre il suo guscio, la verità è che può anche diventare un grande alleato nel cucina, soprattutto quando il suo punto di maturazione è passato. Oltre il dolce, con un po 'di fantasia è possibile elaborare ricette molto gustoso e nutriente a base di banane, oltre ad accompagnamenti molto sani e salutari, che consentono di sfruttare il frutto nonostante la sua eccessiva maturità.

  • Banane inzuppate di formaggio

    Questa ricetta, molto comune in Sud America, è un primo piatto molto sorprendente. Per farcela, è solo necessario tagliare due banane mature a fette e friggerle. Quindi, taglia il formaggio a fette (puoi scegliere il tipo di formaggio che ti piace di più) e crea una sorta di sandwich con platano fritto come copertura. Questo montadito viene passato attraverso l'uovo sbattuto e la farina e friggere di nuovo fino a quando non vi è un pezzo coerente. Può essere servito come un compagno o un primo corso.

  • Crocchette di banana maschio

    Sbuccia la banana maschio e tagliala a pezzi grandi. Sono cucinati con acqua per ammorbidirli. In un'altra ciotola mescolare due tazze di latte, otto cucchiai di farina, 150 grammi di burro, un pizzico di sale e una tazza di zucchero bianco, a fuoco medio fino a denso. Quindi viene rimosso e lasciato raffreddare, quindi aggiungere i pezzi di banana finemente tritati e una tazza di briciole di pane. Vengono aggiunte due uova e tutto è mescolato molto bene per sciogliere gli ingredienti. Impastare le crocchette e friggerle.

  • Cannelloni ripieni di banana

    In una pentola con acqua, tre banane affettate vengono cotte per 20 minuti. Durante il raffreddamento, mescolare in una grande ciotola con 40 grammi di burro, 150 grammi di latte e un cucchiaio di zucchero di canna. Infine, aggiungere 200 grammi di formaggio grattugiato e mescolare bene. Con questa purea i cannelloni vengono riempiti e messi su una teglia, coperta con besciamella. Cuocere per 15 minuti.

  • Frappè naturale

    Il banana shake è un'ottima alternativa per sfruttare tutti i benefici nutrizionali di questo alimento e, allo stesso tempo, portarlo in un modo più divertente, ideale per i bambini. Può essere fatto semplicemente mescolando quattro banane, due bicchieri di latte e 100 millilitri di crema liquida nel barattolo del frullatore. Se lo prendiamo freddo, il risultato è un delizioso frullato naturale ideale da bere tra un pasto e l'altro.

  • Sformato di banana

    La banana è un ingrediente base in un gran numero di torte e biscotti. Qualcosa di più originale è lo sformato di banana, che può essere preparato molto facilmente nel microonde, quindi è l'ideale per la famiglia. Basta sbucciare tre o quattro banane mature, aggiungere tre bicchieri di latte, quattro uova sbattute e 60 grammi di zucchero. La miscela viene schiacciata bene con il frullatore e lasciata nel microonde con una base di caramello liquido. La miscela deve essere posta nel microonde per 20 minuti ad una temperatura di 800 W. Al termine, lasciare raffreddare e sformare, pronto da mangiare.